Bolo de banana bem fofinho

Esta receita é a mais tradicional do meu instagram. Faço há tempos. É um bolo de banana bem fofinho e delicioso!

INGREDIENTES:

– 3 bananas média maduras
– 4 ovos orgânicos
– 1/3 xícara de óleo de girassol ou de coco
– 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
– 1 xícara de farinha de arroz
– 1 xícara de aveia em flocos
– 100ml de leite de amêndoas (ou outro vegetal, ou da sua preferência)
– 1 colher de sopa de fécula de batata (opcional)
– 1 colher de sopa de canela
– 1 colher de sopa de fermento químico

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador as bananas, ovos, óleo e açúcar. Bata bem! Adicione o leite de amêndoas e bata de novo. Acrescente as farinhas, aveia e canela. Bata de novo. Por fim, incorpore o fermento. Coloque numa forma média untada (ou de silicone) e leve ao forno a 180graus por cerca de 30min (ou até ficar bom no teste do palito).

Dica: acrescente nozes picadas à massa.