Esta sobremesa é super proteica e muito saborosa. A família toda vai amar.
INGREDIENTES:
150g de chocolate 70% cacau
100ml de leite de coco gelado
100ml de clara de ovo pasteurizada (mais seguro, gente! porque as claras não são aquecidas ou cozidas. E se forem pasteurizadas não tem risco de salmonela!)
1 colher de sopa cheia de achocolatado – diet ou orgânico
MODO DE PREPARO:
Derreta o chocolate – pode ser em banho maria ou no microondas. Se for no micro, coloque potência média e mexa a cada 1min. Quando derreter bem, junte o leite de coco e o achocolatado. Vai dar uma endurecida. Então volte ao microondas (de 30seg em 30seg até esquentar) ou em banho maria.
Enquanto isso, bata às claras em neve na batedeira. Deixe ficar bem durinho. Feito isso, jogue as claras sobre o chocolate derretido. Delicadamente vá mexendo, sempre lentamente trazendo do fundo para cima o chocolate. É devagar e delicado!!! Faça isso até incorporar bem. Leve pra geladeira no mínimo por 4 horas. Ele vai ficar com o aerado natural. É delicioso! AMO MUITO!
Rende umas 4 porções bem servidas. Mas é super leve. Sirva com frutas ou nibs de cacau.
A dica é servir a mousse com morangos. A combinação é perfeita.
