Essas tortinhas tem muitas variações. Esta eu fiz de espinafre. Ótimo para um jantar mais leve com menos carboidrato.
INGREDIENTES:
6 claras (ou 200g de clara pasteurizada)
1 punhado de espinafre cru cortado a mão
1 tomate bem picadinho
Pedacinhos pequenos de queijo branco light
Salsinha e orégano
Sal rosa e tempero a gosto
MODO DE PREPARO:
Bata o espinafre e as claras no liquidificador. Coloque uma pitada de sal e tempero a gosto (usei apenas pimenta do reino). Coloque em 6 formas de cupcake de silicone. Distribua os tomatinhos sobre a massa, pedacinhos de queijo/ricota (vale também investir em cebola ou alho poró picadinho). Por fim, coloquei salsinha, gergelim e orégano e levei ao forno 180 graus. Em 20/30 minutos ele está pronto.
É bem leve. Ideal para os jantares com restrição de carboidrato.
