Este brownie não vai farinha. A gente adiciona pouquíssimo açúcar, mas quem quiser pode até fazer sem.

INGREDIENTES:

150g de tâmaras secas sem caroço (se vier com caroço é só cortar uma a uma e tirar)

3 ovos

120g de chocolate 70% cacau (normalmente 1 barra e meia)

1 xícara de biomassa de banana verde (dé opcional! deixa mais cremoso! Dê uma amolecida nela em um pouco de água quente!)

2 colheres de sopa de achocolatado (pode ser diet ou orgânico)

2 colheres de sopa de óleo de côco extravirgem
2 colheres de sopa de farelo de aveia (ou farinha de amêndoas)
2 colheres de sopa de lascas de amêndoas ou nozes picadas (opcional)

 

MODO DE PREPARO:

Coloque as tâmaras de molho em água fervente por cerca de 15min. Depois despreze a água. Bata as tâmaras com os ovos e a biomassa no liquidificador. Coloque num bowl.

Derreta o chocolate em banho maria com o óleo. Depois misture à massa das tâmaras. Incorpore o achocolatado e o farelo de aveia. Se quiser, adicione as lascas de amêndoas.

Misture e despeje numa forma de silicone (ou tradicional forrada com papel manteiga). Leve ao forno a 180g previamente aquecido. Deixe cerca de 20min (até criar uma leve casquinha). Ele tem que ficar um pouco cremoso dentro.