Um bolo fofíssimo, molhadinho e delicioso.
Ah, bergamota é tanjerina, ok? E você pode substituir por laranja.
INGREDIENTES:
– 2 ovos orgânicos
– 200ml de suco de bergamota
– 3/4 xícara de óleo de girassol
– 1 xícara de açúcar demerara
– 1 xícara de farinha de arroz (ou farinha de trigo integral)
– 1 xícara de aveia em flocos
– 2 colheres de sopa rasas de polvilho doce (só no caso de usar farinha de arroz! Se for farinha de trigo integral, não precisa!)
– 1 colher de sopa de fermento químico
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador ovos, óleo, suco e açúcar até clarear e aumentar o volume. Junte farinha, aveia e polvilho. Bata bem. Bolo precisa ser batido, precisa de ar. Bata cerca de 1min no liquidificador. Por fim, apenas incorpore o fermento. Coloque numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180graus por cerca de 30-40min. Depois espere esfriar para desenformar porque ele é bem fofinho e pode quebrar.
