Este bolo de laranja lembra aquelas receitas da vovó. Dá pra fazer sem glúten, usando apenas aveia sem glúten, ok? Ele é ótimo, fica bem fofinho. Não tem quem não goste!
INGREDIENTES:
🔸 2 ovos
🔸 200ml de suco de laranja (natural, plssss!)
🔸 3/4 xícara de óleo de girassol
🔸 1 xícara de açúcar demerara (ou mascavo)
🔸 1 xícara de farinha de arroz
🔸 1/2 xícara de aveia em flocos
🔸 1 colher de sopa bem cheia de polvilho doce (vai ajudar a não esfarelar)
🔸 2 colheres de sopa bem cheias de fécula de batata
🔸1 colher de sopa de fermento.
MODO DE PREPRARO:
Bata no liquidificador ovos, suco, óleo e açúcar até clarear (lembre que bolo precisa de “ar”, precisa bater bem pra ficar fofo). Acrescente as farinhas, aveia, polvilho, fécula e bata de novo bem. Eu bato pelo menos 1 minuto. Por fim, incorpore o fermento. Coloque numa forma média untada e leve ao forno já aquecido a 180 graus (acenda o forno sempre quando começar a preparar a receita para ele estar bem aquecido quando colocar o bolo dentro) e deixe por cerca de 30min. Faça o teste do palito.
CALDA:
100ml de suco de laranja
2 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de cafezinho de polvilho doce diluído num pouquinho de suco.
Leve tudo ao fogo, mexendo sempre até dar uma leve engrossada. Faça furinhos no bolo e derrame por cima. A calda é opcional! O bolo mesmo sem calda já é uma delicia!