Esta receita é da nutricionista Melissa Suarez. Você vai usar PANCs, plantas alimentícias não convencionais, que são riquíssimas em nutrientes. Dê preferência por ingredientes orgânicos.
Ingredientes:
– 1 unidade de abacaxi sem casca
– 5 folhas de dente de leão
– 3 lascas finas de gengibre
– 3 lascas finas de açafrão da terra
– 1 punhado de folhas de cenoura
– 10 folhas de hortelã
– 1 copo grande de água ou água de coco
Modo de fazer:
Bata no liquidificar todos os ingredientes. Esta receita serve 3 pessoas. Portanto, se quiser fazer apenas para 1 pessoa, utilize cerca de 1/3 dos ingredientes. Você pode congelar o suco ou armazenar por 24h na geladeira.
Benefícios do suco:
Esta receita utiliza várias PANCs (plantas alimentícias não convencionais), como dente de leão, açafrão da terra, folhas de cenoura. Segundo a nutricionista Melissa Suarez, o suco oferece nutrição ao organismo, contribui com o bom funcionamento do intestino, diminui a retenção de líquidos, promove a aceleração do metabolismo aumentando o gasto calórico, proporciona uma maior sensação de saciedade e diminui o apetite por doces pelo aumento do consumo de fibras.
Onde comprar PANCs:
Elas costumam estar disponíveis em feiras de orgânicos. Em Porto Alegre, a Feira Ecológica do Bom Fim vende várias plantas. São muito baratas, até porque muitos consideram essas espécies pragas das lavouras.